スモークキングサーモン

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カナダ産の天然キングサーモンです。ソフトな肉質に口の中で溶ける脂は食通をうならせます。

商品詳細情報

原料原産地 カナダ 単位 kg
内容量 不定貫3kg前後 アレルゲン表示 鮭
荷姿 ダンボール 賞味期限 冷凍365日、冷蔵5℃以下14日
原材料名 キングサーモン（カナダ産）、食塩、砂糖、水あめ、調味料（無機塩）、香辛料抽出物、酸化防止剤（チャ抽出物）
その他 業務用、冷凍

調理サンプル

スモークアトランティックサーモン

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ノルウェー産アトランティックサーモンを活け締めして生のまま空輸、引きしまった肉質と脂ののりが最高です。受注生産品に付き在庫はございません。応相談。

商品詳細情報

原料原産地 ノルウェー 単位 kg
内容量 不定貫２kg前後 アレルゲン表示 鮭
荷姿 ダンボール 賞味期限 冷凍365日、冷蔵5℃以下14日
原材料名 アトランティックサーモン（ノルウェー産）、食塩、砂糖、水あめ、調味料（無機塩）、香辛料抽出物、酸化防止剤（チャ抽出物）
その他 業務用、冷凍

ぐるなび食市場

当社では、美味しさはもとより、安全でより衛生的な商品を追求し、HACCPに基づいた管理基準を作成、それらを全従業員が理解し、共通の認識をもって原料の受け入れから製品の出荷に至るまでの各工程ごとの品質管理データ記録と、工場衛生管理データ記録を保管して安心・安全を提供しています。また、『微生物、化学、物理的危害から製品を予防』する高度な衛生管理システムを構築し、日々工場施設の改善を実施しております。

当社は、滋賀県長浜市の自社工場で自社管理のもと、製品を製造しております。見逃す事の無い食品衛生管理、品質管理を徹底的に実施し、安心・安全な製品をお客様へ自信をもってお届けできるよう日々、努力しております。

当社では、調達から製造・販売に至るまでの流通工程や製造工程を一貫管理し、いつ、どこで、どの原料が、どれだけ、どのような方法で、誰によって作業されたかが分かる仕組みを確立しています。このシステムにより、トレースバック・トレースフォワードが可能になり、確実で安全・安心な製品をお届けしています。